Sapori Genuini


Valle Varaita | Valle Stura

Agricoltura Sociale

L’agricoltura amica di chi ha bisogno

Agri_Sociale

Sono diverse le realtà fortemente radicate nel territorio in grado di offrire anche alle persone con difficoltà un’opportunità di entrare nel mondo del lavoro.

La Cooperativa Sociale il Casolare di Piasco, localizzata in un habitat naturale incontaminato, persegue una cooperazione di solidarietà che mira all’inserimento lavorativo di persone svantaggiate in attività agricole e di allevamento, valorizzando la persona umana e offrendole una possibilità di riscatto sociale. Fanno parte della cooperativa numerosi soci lavoratori oltre a volontari e sovventori che operano nei settori caseario, ortofrutticolo e in quello di impianto e manutenzione aree verdi. La fondazione della cooperativa risale al 1981, ma con il passare degli anni i soci hanno manifestato un’attenzione crescente verso alcuni aspetti solidaristici, iniziando a collaborare con i Servizi Sociali e con il carcere di Saluzzo al fine di inserire nel mondo del lavoro persone in stato di difficoltà e carcerati. Nel 1986 è stato aperto un punto vendita in paese e nel 1991 è entrato in funzione il caseificio. Attualmente grazie alla solidarietà di molti amici e all’attenzione da parte del territorio l’attività della cooperativa prosegue a gonfie vele. Cooperativa Agricola e Sociale Il Casolare, piazza Tommaso Rosso 6, Piasco, tel. (+39) 017579587 / via Cavour 4, Piasco (caseificio), cell. (+39) 3488276181 / via Umberto I 1, Piasco (punto vendita), tel. (+39) 0175060898

Nello slogan “dov’è il tuo cuore, lì è il tuo tesoro” è racchiusa tutta la passione che viene messa nelle varie attività della Cooperativa Agricola Sociale Onlus I Tesori della Terra, una realtà sorta nei primi anni duemila dall’unione dell’azienda agricola biologica Panero Rosanna e dell’azienda agricola biologica Cascina Bianca, i cui valori portanti sono il rispetto dell’ambiente, il benessere degli animali, la dignità delle persone. Questa cooperativa si è trasformata in una realtà lavorativa capace di autosostenersi, producendo, trasformando e commercializzando prodotti biologici d’eccellenza che vengono curati nei minimi dettagli. Il valore aggiunto è dato dal fatto che integra e valorizza al suo interno persone in difficoltà, dando spazio alle capacità di ciascuno. Nella cooperativa le occasioni di incontro, accoglienza e inclusione sociale si moltiplicano grazie alla presenza di un caseificio, un laboratorio agricolo, una fattoria didattica e un maneggio destinato anche alla riabilitazione equestre. La cooperativa produce e vende carne di qualità, frutta e verdura e per quanto riguarda le produzioni lattierocasearie (yogurt, formaggi freschi e stagionati tra cui anche alcune D.O.P.) è sul mercato con tre marchi: Bio Mu, Cascina Bianca e I Tesori della Terra. Inoltre si occupa della produzione e commercializzazione del marchio Famù, sebbene quest’ultimo non sia di loro proprietà. Nel 2011, presso la cooperativa, è stata costruita la prima eco stalla sperimentale d’Italia. Società Cooperativa Agricola Sociale Onlus I Tesori della Terra, via Cian 16, frazione San Bernardo, Cervasca, tel. (+39) 0171612605, email info@itesoridellaterra.eu

Il centro diurno socio terapeutico educativo Le Nuvole di Saluzzo è un servizio del Consorzio Monviso Solidale che accoglie persone che hanno più di 14 anni con disabilità mentali, fisiche e sensoriali alle quali, grazie ad un idoneo progetto educativo, viene garantita una dignitosa crescita umana e sociale favorendo il recupero delle capacità intellettive e di autonomia personale. Dal 2001 in collaborazione con l’Istituto Tapparelli d’Azeglio il Consorzio porta avanti il Progetto Gallina Bianca, contribuendo così al recupero di questa varietà zootecnica particolarmente valorizzata da quando è diventata anche Presidio Slow Food. Il progetto, chiamato anche Diversamente Bianca, prevede laboratori in cui gli utenti svolgono attività di carattere lavorativo, artistico/espressivo ed educativo seguiti da personale qualificato; ciò permette loro prima di tutto di sentirsi riconosciuti nella loro unicità di persone acquisendo sul campo capacità non per forza associate al linguaggio verbale, di prendersi cura di un altro essere vivente e inoltre contribuisce a recuperare e valorizzare una produzione che sembrava destinata ad essere marginale. Centro diurno Le Nuvole del Consorzio Monviso Solidale, corso Piemonte 59, Saluzzo, tel. (+39) 017541806


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