L’Agriturismo è situato in una zona collinare a due chilometri da Manta, deliziosa cittadina nei pressi di Saluzzo famosa per il Castello medioevale, ed è stato aperto il 6 dicembre 2008 dopo un lungo ma attento restauro.
Ci troviamo nelle Terre del Marchesato, terre disseminate di castelli, monasteri ed abbazie. Da qui si dipanavano le antiche mulattiere e le vie sterrate percorse da monaci, mercanti, cavalieri e briganti, come la via d’l sal, passaggio obbligato da e per la Francia, dal quale transitavano non solo uomini, ma sale, acciughe, olio, spezie, tessuti e mercanzie varie. Di cascina in cascina, da ciabot an ciabot, si aggiravano i mercanti del Delfinato, della Provenza e della Borgogna, tutta gente che attraversava le Alpi, scendendo dai colli e spingendosi fino alla pianura, dove veniva ospitata dai castellani o frequentava cantine e locande, come a Manta quella detta “la Fabbrica”, oggi divenuta l’agriturismo “Il Baco da Seta”.
La struttura che ospita l’agriturismo è un casolare d’altri tempi che nei primi anni del novecento ospitò un allevamento di bachi da seta (da qui il nome dell’agriturismo) con annesso reparto di filatura; dagli abitanti di Manta (e non solo da loro) è conosciuto come “la Fabbrica”.
La calda atmosfera rustica del passato si ritrova all’interno dell’agriturismo, dove prevale la bargiolina (antica quarzite di Barge), il cotto, il legno e gli arredi antichi. Il caldo colore della sala ricrea l’atmosfera tipica della casa rurale. Qui il pane è cotto con forno a legna, il latte è appena munto da vacche che pascolano negli alpeggi del Monviso, i formaggi rappresentano una selezione dei prodotti provenienti dai caseifici sparsi nelle Terre del Marchesato. I vini delle colline saluzzesi si accompagnano con quelli delle Langhe e del Roero, cedendo il passo ai bianchi più famosi del Veneto.
L’agriturismo è dotato di 4 camere arredate con letti in legno e ferro battuto; armadi e scrittoi raccontano quello che era la vita contadina. Ampi spazi comuni sono dedicati agli ospiti come il soggiorno e sala da pranzo situate al piano terra.
Nelle antiche “cantine del Castello” sono ubicate una sala colazione ed una biblioteca con zona relax e camino a legna. Nell’ Infernot si trova un’ampia cantina-enoteca per degustazione di vini e prodotti tipici delle “Terre del Marchesato”.
L’indirizzo produttivo dell’Azienda Agricola è volto soprattutto alla frutticoltura biologica (albicocchi, viti, ramasin, castagni, meli, peri), attività che nella zona è particolarmente rinomata, ed ai prodotti da essa derivati (marmellate, vini).
L’Agriturismo dispone inoltre di un vasto parco di 10 ettari, disseminato di antichi sentieri e stradicciole che conducono al vicinissimo Santuario di San Leone ed alla sua antica e rinomata Fontana. I visitatori possono comodamente passeggiare lungo le vie che conducono ai boschi e riscoprirne i segreti, prima di ritrovare riparo nelle seicentesche mura dell’Agriturismo.
Contatti
Agriturismo "Il Baco da Seta"
Via San Leone, 5
Manta (CN)
(+39) 0175 289352
glemeina@yahoo.it
www.ilbacodaseta.com
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