Nella parte bassa del centro storico di Saluzzo, all’interno di un palazzo del Quattrocento e adiacente alla casa natale di Silvio Pellico, la Gargotta del Pellico è un ristorante dall’ambiente elegante ma senza esagerare. Dalla cucina possono uscire piatti della tradizione, come il sottofiletto di vitella piemontese, ma anche piatti innovativi come i tortelli ripieni di ricotta Seirass su crema di zucca, lo stinco di maiale al forno con salsa di mele e vino bianco. Tra i dolci, da non perdere il semifreddo ai pistacchi con salsa al cioccolato bianco. Ottima varietà di formaggi piemontesi e completa selezione di etichette, soprattutto piemontesi.
Contatti
Ristorante La Gargotta del Pellico
piazzetta dei Mondagli, 5
Saluzzo (CN)
(+39) 0175 46833
info@lagargottadelpellico.it
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