Scopri i prodotti dell’Atlante dei Sapori del Monviso e delle Valli Occitane, un progetto curato dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
L’obbiettivo è di individuare il patrimonio enogastronomico di quest’area, con la specifica finalità di promuovere il territorio [Scopri tutto l’atlante in pdf]
Sono diverse le realtà fortemente radicate nel territorio in grado di offrire anche alle persone con difficoltà un’opportunità di entrare nel mondo del lavoro. [scopri +]
UNO SGUARDO AL PRODOTTO
La Pera Madernassa è una varietà di pera autoctona del cuneese. Il frutto è di media grandezza, appiattito alle due estremità, con buccia sottile e liscia con fondo verde che vira al giallo a seconda del livello di maturazione e rugginosità abbondante. [scopri +]
Piana Saluzzese | Valli del Monviso
UNO SGUARDO AL PRODOTTO
La peschicoltura è diffusa in buona parte del territorio cuneese, seppur concentrata nelle aree a maggior vocazione ambientale: l’altopiano saluzzese, la zona di Borgo d’Ale nel vercellese e l’alessandrino. [scopri +]
UNO SGUARDO AL PRODOTTO
La Susina Santa Clara, conosciuta anche con il nome di Stanley, fa parte del più ampio gruppo dei susini europei che vantano una storia ottocentesca.
UNO SGUARDO AL PRODOTTO
Si tratta di Uva Apirena Crimson Seedless, varietà di uva da tavola senza semi rosso-violacea dall’ottima conservabilità disponibile da settembre a dicembre. [scopri +]
UNO SGUARDO AL PRODOTTO
I Biscotti Giolitti prendono il nome proprio dal famoso statista italiano Giovanni Giolitti che era per parte di madre originario della Valle Maira e trascorse a Dronero molti mesi della sua infanzia per motivi di salute. [scopri +]
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