Fragola Cuneese P.A.T.

UNO SGUARDO AL PRODOTTO
La produzione di fragole di qualità nelle ampie vallate del Cuneese è resa possibile anche grazie alle elevate escursioni termiche giornaliere che caratterizzano soprattutto il periodo estivo e all’elevata radiazione solare negli ambienti di coltivazione. Queste condizioni influiscono positivamente sulla consistenza della polpa e sulla superficie esterna del frutto migliorandone la colorazione e la lucentezza. La fragola, frutto dalle proprietà digestive, depurative e rinfrescanti e ricco di fosforo e potassio, ha trovato nel cuneese una felice combinazione tra fattori naturali e scelte dei coltivatori locali aiutate dal fatto che sul territorio di riferimento sono presenti numerosi operatori commerciali e cooperative agricole. Gli areali di coltivazione dei fondovalle alpini presentano suoli tendenzialmente acidi e particolarmente ricchi in sostanza organica ed elementi fertilizzanti; le produzioni di fragola sono effettuate su una fascia altimetrica compresa tra i 250 e i 1600 m s.l.m. La zona di produzione della fragola cuneese P.A.T. comprende tutti i comuni della provincia di Cuneo.

REPERIBILITÀ
La fragola Cuneese si trova sul mercato da aprile a settembre. Negli ultimi anni, oltre alla tradizionale fragola unifera per raccolte tardo primaverili, sono state inserite anche coltivazioni di fragole rifiorenti caratterizzate da una produzione scalare che va da aprile sino all’autunno inoltrato.

ALCUNI PRODUTTORI PRESSO I QUALI E’ POSSIBILE ACQUISTARE IL PRODOTTO:
Azienda Agricola Elisa Viano Botte, via della Maddalena 21, Bernezzo, cell. (+39) 3201586042
Azienda Agricola Ceaglio Giuliana, via Regina Margherita 125, Bernezzo, tel. (+39) 017182002, cell. (+39) 3284882371
Azienda Agrituristica Il Mulino delle Fucine, via Bellino 20, Casteldelfino, tel. (+39) 017595307, cell. (+39) 3482537662, email info@ilmulinodellefucine.it
Azienda Agricola Chiotti Claudio, via Ceretto 21, Costigliole Saluzzo, cell. (+39) 3288672328, email chiotticlaudio@libero.it
Azienda Agricola La Fragolina, località Cornaletto Sottana, Cascina Cavallo Borelli, Demonte, cell. (+39) 3381068347, email lafragolina.agricola@gmail.com
Società Agricola Monvisotta, via Provinciale Sampeyre 42, Piasco, cell. (+39) 3203413014, email info@monvisotta.it
Azienda Agricola Bertorello Caterina, via Comba Volo 6, Revello, cell. (+39) 330682906, email bertorellocaterina@libero.it
Agriturismo La Virginia, via Valle Po 70, frazione Morra San Martino, Revello, tel. (+39) 0175259026, cell. (+39) 3333636303, email info@lavirginia.it
Azienda Agricola La Baita di Montagna, stradina Se Canta 54, Roccabruna, cell. (+39) 3496356484, email sara.aimar@yahoo.it
Azienda Agricola Lamberti Bianca Maria, frazione Lemma, borgata Gianin 66, Rossana, cell. (+39) 3384540607 / (+39) 3385326311
Azienda Agricola Bernardi, regione Paschere 31, Saluzzo, tel. (+39) 0175712119, cell. (+39) 3470756857
Azienda Agricola La Baucio, via Rio 10, San Damiano Macra, tel. (+39) 0171900048, cell. (+39) 3665387798
Azienda Agricola Ionescu Mariana, via Divisione Cuneense 28, frazione Serro, Sanfront, tel. (+39) 0175948264

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Contatti

Tags: Atlante dei Sapori delle Terre del Monviso e Valli Occitane, fragole, fragoline, fragoline di bosco, frutta, Slowfood
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