Tutto il territorio

Piccoli Frutti P.A.T.

UNO SGUARDO AL PRODOTTO
Nella categoria piccoli frutti sono compresi lamponi, mirtilli, ribes, more, uva spina, fragoline di bosco. Nel cuneese in particolare i piccoli frutti sono caratterizzati da un elevato livello qualitativo.

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Tutto il territorio

Mirtilli

UNO SGUARDO AL PRODOTTO
Fino agli anni Sessanta del Novecento venivano commercializzati unicamente i mirtilli che crescevano spontanei alle pendici dei monti e nel sottobosco poiché destinati, oltre che al mercato fresco, anche all’industria farmaceutica. [scopri +]

Pianura Saluzzese

Castagna Cuneo I.G.P.

UNO SGUARDO AL PRODOTTO

La castagna Cuneo I.G.P. viene raccolta in più di cento comuni in provincia di Cuneo che si estendono dalla Valle Po a quella del Tanaro per una superficie di circa 8000 ettari.

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Valle Stura

Chiocciole di Borgo San Dalmazzo P.A.T.

UNO SGUARDO AL PRODOTTO
In alcune valli del cuneese appartenenti alle Alpi marittime e situate nell’areale del sud ovest del Piemonte si è sviluppata una particolare varietà di Helix Pomatia denominata Alpina, che solitamente viene allevata a ciclo biologico parziale. [scopri +]

Tutto il territorio

Bovino Piemontese P.A.T.

UNO SGUARDO AL PRODOTTO
Si tratta di un’antica razza tradizionale del Piemonte, diffusa soprattutto nel Cuneese, nell’Astigiano e nel Torinese, specializzata nella produzione di carne per la quale ha una forte predisposizione in quanto è in grado di offrire buone rese di macellazione e carne di ottima qualità. [scopri +]

Tutto il territorio

Alcune grandi realtà

Valli Grana e Maira | Valle Po | Valle Varaita

Nostrale d’alpe P.A.T.

UNO SGUARDO AL PRODOTTO
Il Nostrale d’Alpe è il formaggio per antonomasia delle montagne cuneesi poiché è semplicemente il formaggio fatto “a modo nostro”, prodotto da secoli dai margari direttamente negli alpeggi in cui portavano le mandrie a pascolare nei mesi estivi. [scopri +]

Valle Grana

Dove mangiare in Valle Grana

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