Il gusto del territorio si racconta con i suoi prodotti e i suoi artigiani. Move ti invita a tavola con
l’Atlante dei sapori del Monviso e ti svela tutti i segreti delle sue eccellenze enogastronomiche: formaggi, vini, carni, erbe officinali, frutta e molte altre specialità.
Gusta i sapori del Monviso con Move.
Mele Autoctone del Piemonte P.A.T. e vecchie varietà di Mele Piemontesi P.S.F.
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Dove mangiare i prodotti dell’Atlante a Saluzzo
Valle Maira | Valle Stura | Valle Po
Non solo acciughe
UNO SGUARDO AL PRODOTTO
È un pesce pregiato di larga diffusione sia nei torrenti che negli allevamenti, in cui solitamente viene allevata fino ai quattro anni in acqua sorgiva ad una temperatura mai superiore ai 12 °C. [scopri +]
Tutto il territorio | Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
A cura dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
L’Atlante dei Sapori si inserisce nel più ampio progetto Terre del Monviso e Valli Occitane con l’obbiettivo di individuare un primo nucleo di patrimonio enogastronomico di quest’area, con la specifica finalità di promuovere il territorio anche mediante il paniere, in prospettiva turistica, delle produzioni agro alimentari tipiche e tradizionali. [scopri +]
Valli del Monviso | Valli Grana e Maira | Saluzzese
Un patrimonio da salvaguardare
UNO SGUARDO AL PRODOTTO
Sono molte le varietà autoctone coltivate in Piemonte. [scopri +]
Un liquore gradevolmente digestivo
UNO SGUARDO AL PRODOTTO
Si tratta di una bevanda spiritosa che ha ottenuto l’indicazione geografica. Deve avere un titolo alcolometrico volumico minimo del 30%. [scopri +]
Esperienze e nuove realtà
Negli ultimi anni si stanno moltiplicando le attività che contribuiscono allo sviluppo socioeconomico dell’alta montagna cuneese. [scopri +]
Un’eccellenza del territorio saluzzese
UNO SGUARDO AL PRODOTTO
Si tratta di una razza di taglia mediopiccola con cresta rossa, composta da 46 denti, pendente nella femmina ed eretta nel gallo. Sia i bargigli che le guance sono rossi mentre sia il becco che la pelle hanno una colorazione gialla. [scopri +]
Valli del Monviso | Valli Grana e Maira | Valle Stura
Il latte delle Valli
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