Il gusto del territorio si racconta con i suoi prodotti e i suoi artigiani. Move ti invita a tavola con
l’Atlante dei sapori del Monviso e ti svela tutti i segreti delle sue eccellenze enogastronomiche: formaggi, vini, carni, erbe officinali, frutta e molte altre specialità.
Gusta i sapori del Monviso con Move.
Mele Autoctone del Piemonte P.A.T. e vecchie varietà di Mele Piemontesi P.S.F.
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L’uva con gli acini senza semi
UNO SGUARDO AL PRODOTTO
Si tratta di Uva Apirena Crimson Seedless, varietà di uva da tavola senza semi rosso-violacea dall’ottima conservabilità disponibile da settembre a dicembre. [scopri +]
Il Biscotto che ha fatto la storia
UNO SGUARDO AL PRODOTTO
I Biscotti Giolitti prendono il nome proprio dal famoso statista italiano Giovanni Giolitti che era per parte di madre originario della Valle Maira e trascorse a Dronero molti mesi della sua infanzia per motivi di salute. [scopri +]
I pupazzi di Capodanno
UNO SGUARDO AL PRODOTTO
Il Ciciu ’d Capdan, letteralmente il “pupazzo di capodanno” è un tradizionale dolce povero; si tratta di una sorta di pane dolce a foggia di pupazzo, decorato sulla superficie. [scopri +]
I biscotti tipici delle vallate cuneesi
UNO SGUARDO AL PRODOTTO
Le paste di meliga sono dei biscotti tipici delle vallate cuneesi tradizionalmente preparati con una miscela di farina di mais, farina di frumento, burro, zucchero, uova, sale ed eventualmente scorza di imone grattugiata e/o aromi naturali. [scopri +]
Valli Grana e Maira | Valli del Monviso
Peccati di gola con cioccolato e rhum
UNO SGUARDO AL PRODOTTO
Generalmente presentano un aspetto lucido dovuto alla totale copertura del cioccolato fondente e sono morbide e cremose nella parte interna, emanano un intenso odore di cioccolato e rhum e il sapore molto persistente è di cioccolato e liquore, smorzato dalla fragranza della meringa. [scopri +]
Sapienze antiche da scoprire
UNO SGUARDO AL PRODOTTO
La Torta Amara della Vallera, chiamata così poiché nacque nella piccola frazione Vallera del comune di Caraglio, è un prodotto da forno a pasta non lievitata, è compatta, friabile e sufficientemente morbida. [scopri +]
“Da un rospo nel campo a un principe nel piatto!”
UNO SGUARDO AL PRODOTTO
Il fagiolo del babi, coltivato da secoli in Valle Varaita era originariamente il “bianco di Spagna”, tuttavia venne scambiato continuamente tra un coltivatore e l’altro per ottenere una semente più resistente, si adattò quindi al luogo e si diversificò per la sua pezzatura, diventando leggermente più piccolo del Bianco di Spagna. [scopri +]
Valle Po | Valle Stura | Valle Varaita
Passeggiando nei boschi alla “cerca” dei funghi
UNO SGUARDO AL PRODOTTO
Le vallate piemontesi ospitano numerose specie di funghi e vantano un’antica tradizione nella “cerca” di funghi, testimoniata per esempio dai famosi mercati di Pagno e di Sanfront, punto di ritrovo da secoli per i raccoglitori delle valli limitrofe che qui vendono i funghi migliori. [scopri +]
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