Prodotti dell’alveare e specialità

Oltre al miele sono molto preziosi anche gli altri prodotti dell’alveare come il propoli, la pappa reale e il polline. Le api prelevano il polline dai fiori, lo impastano e poi lo confezionano in palline che fissano a lato delle zampe e trasportano nell’alveare. È una sostanza particolarmente ricca poiché contiene vitamine, proteine, carboidrati, sali minerali, enzimi ecc. Per raccoglierlo viene posizionata una griglia in corrispondenza dell’ingresso delle api nell’alveare: quando le api passano attraverso i fori perdono le palline di polline più grandi che cadono nel cassetto sottostante. Dopo una fase di deumidificazione in una cella di essiccazione a freddo, il polline è pronto per il consumo.

ALCUNI PRODUTTORI PRESSO I QUALI È POSSIBILE ACQUISTARE IL PRODOTTO:

Azienda Agricola Ghigo Miranda, via Barge 73, Bagnolo Piemonte, tel. (+39) 0175392712, email info@ghigomiranda.it
Azienda Agricola Ballari Giacomo, via Basano 8/A, Barge, tel. (+39) 017530121, cell. (+39) 3355934726, email ballari@tiscali.it
L’ibisco Apicoltura, via S. Antonio 17, località Torriana, Barge, tel. (+39) 0175346655, email ibiscoapi@inwind.it
Azienda Agricola Nardette, via Bagot 40, Bernezzo, tel. (+39) 3355404173
Azienda Agricola L’Amel, via Provinciale 63, Brossasco, cell. (+39) 3928736395, email martinjvan@gmail.com
Azienda Agricola Biologica Micromondi, borgata Colombero 1, Brossasco, cell. (+39) 3497714894, email micromondimiele@gmail.com
L’ape d’Oc, località Patera 5, Demonte, tel. (+39) 0171955993, cell. (+39) 3284260670, email lamblidia@inwind.it
Agriturismo Al Chersogno, borgata Allemandi 6, frazione San Michele, Prazzo, tel. (+39) 017199223, cell. (+39) 3280153284, email info@chersogno.it
Apicoltura Alberto Fossati, via Cuneo 12, frazione Villetta, Sambuco, cell. (+39) 3489117823, email apicoltura.fossati@libero.it, www.apicolturafossati.com
Apicoltura Rinaudo, via Provinciale Sampeyre 2, Piasco, tel. (+39) 017579523, cell. (+39) 3454597746 /(+39) 3463880409, email apicolturarinaudo@libero.it
Mieleria Garnero, via Cavour 30, Sampeyre, cell. (+39) 3485409300
Azienda Agricola Cherasco Armando Irene Mielirene, via Costassa 9, Villar San Costanzo, tel. (+39) 0171910030, email mielirene@gmail.com
Azienda Agricola Aimar, via Can Can 3, Villar San Costanzo, cell. (+39) 3894789596, email info@valmairapolline.it

SPECIALITA’

Mieliti (tra cui miele fruttato e propol miel) presso Azienda Agricola Ghigo Miranda, via Barge 73, Bagnolo Piemonte, tel. (+39) 0175392712, email info@ghigomiranda.it
Aceto di miele presso Azienda Agricola Ballari Giacomo, via Basano 8/A Barge, tel. (+39) 017530121
Miele di ailanto presso Apicoltura Biologica Turco Floriano, borgata San Giovanni, Elva, cell. (+39) 3382030388, email florianoapibio@yahoo.it
Mieli aromatizzati alle fragole, ai mirtilli, alla polvere di rosa damascena presso Azienda Agricola La Baita di Montagna, stradina Se Canta 54, Roccabruna, cell. (+39) 3496356484, email sara.aimar@yahoo.it
Miele di lupinella d’alta montagna presso Apicoltura Alberto Fossati, via Cuneo 12, frazione Villetta, Sambuco, cell. (+39) 3489117823, email apicoltura.fossati@libero.it

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Contatti

Tags: Atlante dei Sapori delle Terre del Monviso e Valli Occitane, pappa reale, polline, propoli, Slowfood
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